Jag vet att större delen av läsekretsen antagligen redan har hört mig behandla detta ämne muntligt, men jag kan inte låta bli att reflektera även i skrift. Förresten har jag hört att man inte riktigt tar in något förrän man hört om det tre gånger, så det kanske inte är så farligt.
Ämnet denna vecka är en speciell drink. Jag vet att det klingar illa att börja en historia om drinkar med "Ett av mina allra tidigaste barndomsminnen...", men detta går inte att komma ifrån. Ett av mina allra tidigaste barndomsminnen var drinken Fransk Fågel. En snabb googling på "fransk fågel" ger inga spritrelaterade träffar whatsoever (förrän nu! Kanske kan denna blogg härmed göra mänskligheten en kycklingaroms-liknande upplysningstjänst). För mig är dock begreppet fransk fågel helt otvetydigt solkklart.
Min barndoms tidigaste somrar tillbringades på familjens hyrda landställe på Åvassa på Ornö i Stockholms skärgård. Där levde familjen ett märkligt yuppie-hippieliv tillsammans med en annan familj på en närliggande gård (och lite annat löst festfolk som bodde i diverse stugor runtomkring). Det vindsurfades en hel del (gärna nakensurfing), spejades på havsörnar, letades spioner (en av min barndoms stora passioner och en never-ending quest är att hitta Spionen. Mer om honom en annan gång), och vid halvfem-tiden (ibland tidigare, ibland senare) gled alla vuxna omkring i sina 80tals-träningsoveraller (vilka refererades till som "Åvassa-kostymen", om jag inte minns fel) och hummade förnöjt inför dagens första Franska Fågel. Drinken av alla Drinkar, och min första kontakt med sprit som begrepp (kontakten med sprit som något att konsumera kom först flera år senare, så var inte oroliga).
Basen består av armagnac. Om armagnac från Wikipedia, för er som inte är helt på det klara med vad det är:
Armagnac är ett druvdestillat från det franska distriktet Armagnac i sydvästra Frankrike som görs genom destillation av vitt vin. Skillnaden mellan Armagnac och dess mera kända släkting, Cognac, är att Armagnac traditionellt destilleras endast en gång (numera är dock destillation i två steg vanlig) och att Armagnac på grund av sitt sydligare läge ger tyngre och syltigare smak, medan cognacen är lättare och friskare.
En Fransk Fågel består av ett glas armagnac, på vilket man placerar en citronskiva (som ett lock). På en halvan av citronskivan lägger man socker, och på andra halvan snabbkaffe. Sen tar man upp skivan, viker den dubbel (med allt pulver inåt), biter av och sveper armagnacen.
Denna drink dracks jämt, jämt, jämt. Jag har växt upp i en självklar vetskap om att den här drinken Finns - ända tills jag nu har börjat reflektera över att det faktiskt inte verkar så. Det jag borde göra är ju egentligen att nysta i det, och det mest naturliga steget är ju att höra mig för med mamma. Hon har ju både blandat och druckit detta gäckande sommarnöje (kanske hon läser detta och vill ta på sig att berätta lite direkt...?).
Det andra, mycket naturliga steget är ju ganska självklart. Att i veckan stega iväg till närmsta System och införskaffa en flarra av en viss cognacsbesläktad spritdryck...
Tills ridån helt och hållet fallit - välkomna, fransk fågel-googlare! Äntligen har ni hittat rätt. Mer kommer inom kort!
Ah, en träff på Fransk fågel! Jag har druckit den gjord på Cognac, men när jag nu läser om Armagnacen så kan jag föreställa mig att detta är den ursprungliga och mer passande varianten. Är Fransk fågel en helt igenom svensk drink?
Posted by: Sten Sture | 2008-12-29 at 15.30
haha åh! jag pratade med min fantastiska morbror precis i telefon. berättade att jag var sjuk och att det är så trist att alla huskurer ska vara så äckliga (ex. att trycka i sig abnorma mängder vitlök). till svar fick jag ett: "nädu, det där stämmer inte! drick en fransk fågel!" varpå jag replikerar förvirrat och frågar hur sjutton det går till när man dricker en fågel, fransk eller ej. "googla det!" fick jag till svar. och här är jag nu!
Posted by: maria | 2012-10-02 at 20.41
Haha ja då har du verkligen kommit rätt! Fransk fågel skulle mycket väl kunna dyka upp på nån populärkulturell utrotningshot-lista, tillsammans med vhs-kassetter och rökning inomhus, men här gör vi vad vi kan för att hålla fågeln flaxande så att säga. Jag har flera bloggposter i ämnet, till exempel den här:
http://josefine.typepad.com/hk/2007/06/en_fransk_fgel_.html
Och den här (med roliga tidstypiska bilder):
http://josefine.typepad.com/hk/2008/10/une-bombe-danniversaire.html
Och den här - har visserligen några år på nacken, men är en film!
http://josefine.typepad.com/hk/2009/08/f%C3%A5gel-in-motion.html
Och här något av ett genombrott i kartläggningen av fågelns ursprung:
http://josefine.typepad.com/hk/2009/11/index.html
Lustigt sammanträffande förresten - jag är OCKSÅ sjuk och JUST i denna stund satt jag och söplade inte på en fransk fågel men något väldigt likt - en irländsk huskur som jag personligen tror är ÄNNU bättre vid just sjukfall (fransk fågel är dock den OPTIMALA återställaren): whiskey, pressad citron, några kryddnejlikor, lite honung och sen hett vatten på. Som te, i princip, fast roligare.
Men prova för guds skull fransk fågel ändå! Ta en när du blivit frisk, för att fira. Bjud din morbror! Skål!
Posted by: Josefine | 2012-10-02 at 21.55